søndag den 4. august 2013

Derrière la Porte

Jeg synes jeg mangler lidt farve i mit køkken!  Og hvad spræller mere end disse über skønne dåser fra Derrière la Porte?!
Jeg har en masse af disse på min ønskeliste, jeg viser dog kun et lille udpluk.
Dem jeg ønsker mig, koster mellem 100 og 200 kr.
De kan bl.a købes hos Kræs, vores lokale Specialitets-butik:)

mandag den 22. juli 2013

Ribssaft

Fik plukket en del ribs i haven og besluttede at lave saft.
Det var slet ikke en dum idé...

1 liter ribs skylles og koges i 4 dl vand 10 min. Mas ribsene mod kanten af gryden med en grydeske. Hæld det i en sigte med en skål under - lad det stå omring 30 min. Kom aften i gryden igen og kog det med 2 dl sukker i 10 min.  Skum godt af. Jo mere der skummes af,  jo klarere bliver saften.  Efter de 10 min tilsættes 1 tsk vaniljesukker og 1/4 tsk atamon. Stil saften på køl.  Serveres opblandet med vand og isklumper. Mums!


søndag den 21. juli 2013

Skærebræt

Jeg skal have fornyet mit lager af skærebrætte(r?) Og synes disse er ret så fine! På nuværende tidspunkt,  har jeg et i plastik på størrelse med et halvt A4 ark og et på samme størrelse, som min mors papdatter havde lavet i sløjd og venligt forærede mig til jul for 6 år siden.  Det holder jo ikke..

De er fra House Doctor og koster kun 224 kr for 3 stk. 

Fade fra Rice

Disse to fade er nu røget på ønskelisten.
De to størrelser jeg ønsker mig, koster henholdsvis 190 kr og 250 kr.
Jeg forestiller mig alt muligt allerede... hjemmelavet lasagne i den ene og  tomatsalat i den anden:)

fredag den 19. juli 2013

Hjemmelavet hindbær/blåbær is

Denne is har jeg efterhånden lavet et par gange når vi havde gæster og hver gang har den  imponeret.
Den er utrolig nem og smager vidunderligt.
Der er rålakrids, mandler og hvid chokolade i bunden og kombineret med den lidt syrlige is,  er det bare kræs!!
Den oprindelige opskrift har jeg fundet på bloggen chokolat.
Jeg har dog ingen af gangene brugt brombær som hende,  men det fungerer altså også mere end udmærket med både hindbær og med blåbær.
Endvidere reducerede jeg i sukkermængden i isen da jeg lavede den anden gang,  da jeg synes den var lidt for sød.
Jeg lavede dobbelt portion og halvdelen blev frosset i silikone muffinforme til børnene.

Jeg overvejer,  at den næste omgang skal laves med dobbelt portion bund,  én omgang hindbær is og én omgang solbær.
Jeg vil så lægge en bund,  derefter  hindbæris, en bund igen og slutte af med  solbæris.

Prøv den!!!

I får her min udgave af herligheden.
Bunde:
2 æggehvider
100 g rørsukker
70 g mandler
70 g hvid chokolade
2 tsk rålakrids fra Johan Bülow

Is:
230 g frosne blåbær/hindbær/brombær
1 dl fløde
1 dl mælk
70 g rørsukker
Citronsaft

Blend mandlerne til groft mel.
Hak den hvide chokolade.
Pisk æggehviderne næsten stive og kom rørsukker i lidt efter lidt,  mens det stadig piskes.
Vend den hvide chokolade,  mandelmel og lakrids i.
Kom bagepapir i bunden af en springform (20 cm) og smør siderne med ganske lidt olie.
Bages i midten af ovnen ved 175º i 15 min.
Lad bunden køle helt af.

Blend alle ingredienser til isen i en blender.  Smag til med sukker og citronsaft.

Hæld ismassen over den helt kolde kagebund og frys i minimum 4 timer.


Citron FULDmåne

Jeg stødte på denne opskrift på én af mine yndlingsblogs, Valdemarsro, og måtte selvfølgelig også prøve.
Det er Mette  Blomsterbergs opskrift.
Den hedder godt nok smørbagt citronmåne, meeen efter min mening er der for meget smør i.
Den må prøves igen og så må vi se om det kan lade sig gøre:)

Glasuren er ikke Mette Blomsterbergs, men Markus Grigos!

Dej 1:

250 g blødt smør

1stang vanille

125 g flormelis  

125 g rørsukker 

150 g stuetemperede æg

100 g stuetemperede æggeblomme

190 g hvedemel

65 maizenamel

1 citron saft + skal

Pisk æg, vanille,  rørsukker og flormelis luftigt. Kom æg i lidt ad gangen.

Sigt hvedemel og maizenamel i dejen.  Kom citronsyre og skal i og rør forsigtigt. 


Dej 2:

125 g marcipan

85 g sukker

50 g blødt smør

75 g stuetemperet æg

Ælt marcipan og sukker sammen.  Kom smør i og ælt. Kom æg i lidt af gangen. 

Bland forsigtigt de to deje sammen.

Bages 45 min ved 190º i en springform på 20 cm.

Glasur:

2 citroner (saft + skal)

1/2 dl past. æggehvider

200 g sigtet flormelis

1 tsk blødt smør

Riv skallen på citronerne fint og lad det lufttørre på en tallerken.

Pres saften af citronerne og kom det i en lille gryde. Kog saften ind,  så der kun er lidt koncentrat tilbage. Rør æggehvide og flormelis forsigtigt sammen i en lille skål. Tilsæt saften til glasuren sammen med smør. Den skal være tyktflydende.  Hæld det over kagen og drys med det lufttørrede citronskal.  Lad kagen "tørre" en time inden der skæres i den.





tirsdag den 16. juli 2013

Jordbærplukning

Så fandt årets jordbær-tur sted.
Rigtig hyggelig tur med børnene,  samt en veninde og 2 af hendes børn.
Vi plukkede af sorten Polka, som er et lille mørkt og meget sødt bær.
Min fangst endte i 4,5 kg og jeg kunne NEMT have blevet ved. Desværre havde jeg ikke taget så mange kontanter med!

Jordbærene skal bruges til hyggespisning i dag og i morgen - resten skal fryses og bruges til marmelade og kage.

Mums

mandag den 15. juli 2013

Lækre indkøb

Nyeste indkøb er denne fede gule tallerken fra Rice og tre små fine turkis skåle fra Mynte.
Skålenes farve var ikke vanskelig at vælge,  jeg faldt pladask for disse! men tallerkenen var straks værre - uhh der er mange flotte
Jeg er nødt til at have flere og gerne en masse farver. Både Mynte og Rice; )
Også diverse skåle og fade fra disse mærker er NØDT til at bo hos mig.  Det èr de da:)
Heldigvis har den lokale pusher ofte udsalg, det er bare med at holde øje.

Tallerkenen gav jeg 150 kr for og skålene koster 25 kr stykket - begge købt hos Kræs i Jelling. 


Jeg vil snart lave et indlæg med andre lækkerier jeg ønsker mig; )

søndag den 14. juli 2013

Rosendahl

Jeg faldt lige over denne smukke smukke termokande fra Rosendahl.
Den kommer direkte på min ønskeseddel...
Kan du ikke nemt forestille dig et stykke jordbærtærte og så te serveret i denne termokande?
Den koster 399 kr hos www.rosendahl.dk

Jeg har den grå, men alle ved,  at har der først været serveret kage i en termokande,  kan den ikke bruges til te.

Så... den er vist et must-have!

torsdag den 4. juli 2013

Vi ønsker os hele verden

Efterhånden som børnene er blevet mere nysgerrige på verden,  og på hvor hvilke lande ligger osv,  må tiden til at anskaffe en globus være nu.
- Vi skal på kør-selv-ferie til Italien og har talt om hvor langt vi skal køre...
- Vi kører ind i mellem hjem til moster og de andre på Lolland...
- Hvad betyder det at Jorden er en planet?
- Hvorfor går solen op og ned og hvor bliver den af?
Vi ønsker os helt sikkert en globus til jul:)
Jeg har fundet denne fra www.globusser.dk, den hedder Basic og koster 499 kr.
Man kan også få en del andre modeller, men efter at have kigget lidt, kan jeg nu bedst lide den helt traditionelle.

tirsdag den 2. juli 2013

Design Letters Krus

Disse krus er jeg især vild med! !
De koster omkring 119 kr stk og der findes låg i tre farver til 49-59 kr stk.
Tænk at servere kaffe for sin veninde og så betyder kruset med T "TAK fordi du passede mine børn".
Næste dag får min datter saftevand i selv samme krus,  nu betyder T pludselig "Tandløs" fordi hun lige har tabt en rokketand:)
Fantastisk! !

Malene Helbak Krus

Så kigger vi på Malene Helbaks krus..
De er da også skønne! De koster omkring 135 kr stk og fås bla med striber, prikker og blomster.  Disse to slags et mine favoritter; )
Jeg stemmer for at man gerne må mixe og matche i krus:)
Så bliver man heller ikke træt af at servere kaffe for sine gæster! Bum...

Mette Dietmer Krus

Faldt over disse skønne krus af Mette Dietmer.
Dem kunne jeg godt se på mit kaffebord! De koster omkring 59 kr stk.

Kan i øjeblikket sidde og kigge på krus på nettet dagen lang. 

Så disse er på ingen måde de eneste der ender på min ønskeseddel...
Jeg kan ikke vælge!

Men behøver man det?

Sommerhygge

Efter en tid i trampolinen,  trænger man til en afslappende tur i græsset.
Aftensmaden blev skiftet ud med hyggelige madpakker på et tæppe på terrassen.
Læg mærke til Leas halskæde:)
- Et gammelt billede af morfar-

Tøsetur til Legoland

Søndag d. 30. Juni havde Leafog jeg inviteret 5 af hendes veninder på tøsetur til Legoland.
Vi mødtes kl 10, hvor årskort og tegninger af Gram Slot blev vores fælles start.
Der blev grinet, hygget og snakket og diverse forlystelser blev udforsket.  Vi så show og spiste de medbragte madpakker.
Efterhånden begyndte Lommepengene at krible og krable,  så vi fik også købt is og guf.
Desværre var aftalen at vi skulle hjem kl 14, selvom vi nemt kunne have brugt et par timer mere derude.
Vi var alle enige om,  at det ikke var sidste gang vi tog på tøsetur:)

Jeg prøver igen - nu med nye tanker

Så kom lysten til at blogge igen, så må vi håbe tiden også er til det.
Fremover vil min blog også omhandle andre ting i min hverdag end kager.
Jeg er stadig ivrig i bageuniverset, men jeg glemmer ofte at få taget et godt billede inden der er for sent.
Nu satset jeg først og fremmest på at blogge i det hele taget og så ser vi hvad der sker.

tirsdag den 12. februar 2013

Proteinmuffins

Disse lækre muffins tager ingen tid at bage og kan spises med god samvittighed.

150 g æggehvider
1 dl skummetmælk
30 g proteinpulver med vanilje
40 g havregryn
1 moset banan
1 tsk bagepulver
1-2 tsk Stevia

Giv evt havregrynene en tur i blenderen først,  så de er helt fintmalet.
Kom resten af ingredienserne i blenderen og sørg for det er godt blandet.
Tænd ovnen på 175º
Fordel dejen i  silikoneforme og bag dem Ca 15 min.

Kom evt én af følgende  ingredienser i for andre  smagsvarianter:

-saft og skal fra en appelsin + 1 spsk havregryn ekstra
- 2 spsk usødet kakaopulver
- 1 æble i tern vendt i kanel
- 1 håndfuld friske bær

Og mange andre ting.  Kun fantasien sætter grænser.

Mums:)

Published with Blogger-droid v2.0.9

key lime pie

Denne lækre tærte er på kort tid blevet bagt en del.
Både til kageklubben på arbejdet,  og siden til en kollega som bestille hele to.
Den er rigtig nem at lave og smelter på tungen med perfekte syrlighed.
Den oprindelige opskrift har jeg dog justeret lidt,  jeg har valgt at lave dobbelt kiksebund.

300 g grove digestive
4 spsk flormelis
1 tsk kanel
150 g smeltet smør

Smuldr kiksene meget fint.  Kom dem evt i en pose og kør kagerullen over.
Bland kanel,  flormelis og smeltet smør i.
Tryk det fast i en tærtebund Ca 25 cm.
Bag bunden i ovnen i 5 min ved 160 º.

4 dl kondenseret mælk fra dåse
1 dl limesaft (Ca 6 pressede)
Fintrevet skal fra 3 af limefrugterne
4 æggeblommer
1/4 l føde

Ingredienserne til fuld pakkes godt sammen i en skål.
Hældes på kiksebunden og fordeles godt ud til kanterne.
Bages Ca 15 min til den lige har sat sig.

Lad den køle helt af.

Pisk en let flødeskum og fordel den på tærten.

Velbekomme.  Mums:)

Published with Blogger-droid v2.0.9

lørdag den 2. februar 2013

Kage med Stevia.

Min svigermor har diabetes og derfor skulle desserten i aften, værre så hun også kunne få.
Jeg fandt en opskrift på aftenshowets side, men har dog ændret lidt

4 æg
3 tsk stevia
1/2 vaniljestang
1 banan
1 avokado
1 dl græsk yoghurt
1/2 dl olivenolie
50 g kakaopulver
50 g fuldkornshvedemel
1 tsk bagepulver

Pisk æg, stevia og  vaniljekorn grundigt sammen.
Tilsæt most banan og most avokado og pisk igen.
Tilsæt græsk yoghurt og olie og pisk.
Tilsæt kakao, mel og bagepulver og pisk.
Kommes i en lille form foret med bagepapir.
Bages 25 min ved 200º.

spises med fordel med vaniljeis fra Isis og en gang blåbær kogt op med stevia og vaniljestang fra kagen.
Mums.

Published with Blogger-droid v2.0.9

onsdag den 30. januar 2013

Stenalderbrød

Har længe gerne ville prøve at bage dette brød.
Jeg fulgte næsten opskriften fra Thomas Rohde.
100 g solsikkekerner
100 g sesamfrø
100 g  græskarkerner
100 g hørfrø
100 g hasselnødder
100 g mandler
1/2 dl jomfru oliven olie
1/2 tsk salt
2 æg
3 æggehvider.

Tænd ovnen på 200 grader.
Bland alle ingredienserne i en skål.
Smør en rugbrødsform med lidt olie og hæld blandingen i.
Bag midt i ovnen i en time.
Mums...

Published with Blogger-droid v2.0.9

mandag den 21. januar 2013

Boost til dit immunforsvar

Havde en masse frisk spinat jeg ikke vidste hvad jeg skulle bruge til.
Jeg googlede og fandt denne suppe-opskriftpå Iform.
Jeg har dog justeret lidt.

6 peberfrugter
1 løg
2 fed hvidløg
3 gulerødder
1 spsk olivenolie
Grøntsagerne snittes fint og steges til de er blanke. 
300 g kylling i tern koges i 1 1/4 liter vand.
Kylling og vand kommes i gryden med grøntsager og koger til det er mørt.
150 g friskost kommes i suppen og der røres til det smelter.
3 håndfulde frisk spinat uden stilke kommes i og koger med i Ca 1 min.
Smag til med salt.
Man kan vælge at blende suppen, men vi kan godt lide der er lidt bid i:)

Published with Blogger-droid v2.0.9

Yoghurtboller

25 g gær
2 dl vaniljeyoghurt
1 dl vand
1/2 tsk salt
1/2 tsk sukker
1 1/2 dl havregryn
1 dl fuldkorns hvedemel
Hvedemel

'Smelt' gær i sukker og salt.
Tilsæt vand og yoghurt.
Kom havregryn og fuldkornshvede i.
Kom hvedemel i til dejen er sej og klistret.
Alt i køleskabet til næste morgen.
Sæt dejen i klatter med to skeer på en bradepande med bagepapir.
Bag i ovn ved 180 º varmluft Ca 20 min.
Bank i bunden - de skal lyde hule.
Lad dem køle lidt inden de skæres.
Mums:)

Published with Blogger-droid v2.0.9

torsdag den 17. januar 2013

Powersmothie

Denne Smoothie er så lækker og cremet..mums.
30 g proteinpulver
1 glas fyldt med frosne hindbær
1 glad mælk

Alt blendes. 
Man er mæt længe af denne skønhed,  pga det høje indhold af protein.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Jerseymælk

Manglede mælk og så Thiese var på tilbud.
Jeg har ikke før set denne Jerseymælk, så den måtte prøves:) gad vide om smagen er anderledes?

Published with Blogger-droid v2.0.9

mandag den 14. januar 2013

Momses weekendfristelser

Bund:
125 g hvedemel
1tsk bagepulver
180 g brun farin
80 g kokosmel
125g smeltet smør
Bland alle ingredienserne og tryk det ned i en form på Ca 17x17 cm beklædt med bagepapir.  Bages 10 min ved 180 º.

Fyld:
1 ds kondenseret mælk
1 spsk smør
2 spsk lys sirup
Alle ingredienser kommes i en gryde og koges ved medium varme Ca 10 min.
Fordeles over bunden og bages 10 min mere.
Køleskab helt af! !

Topping:
100 g mørk chokolade med Ca 70% kakao
15 g smør
Smeltes over vandbad og fordeles på dem helt kolde kage.
Når chokoladen er stivnet,  skæres herligheden i flotte stykker.
Opbevares på køl.
Mums:)

Published with Blogger-droid v2.0.9